ベトナム料理ときどき日記

Cheユニット再開か？

今年の夏限定で活動していたベトナムスイーツユニット『Che ca phe』が冬季に活動を再開します。こちらのブログでチェック。

▲ by vietnamfoodnet | 2006-11-30 02:06 | お知らせ

新居にお招き

日曜日は久々に元ベトナム在住者のベトめし会を開催しました。新居綱島で初の会です。ここに引っ越して来たのは３月でしたが、執筆や新居地での料理教室の立ち上げでバタバタで、この日やっと皆を招くことができたのでした。今後は以前のように頻繁に開催したいな・・・。

今回はカメラマンの福井さんの息子トビちゃんもお手伝いしてくれました。

▲ by vietnamfoodnet | 2006-11-27 23:08 | ベトめしの会

土曜日は出張料理教室でした。短大時代の同級生の集まりで、数ヶ月に一度開催しているもの。今回はクリスマスディナーに旦那さんや子供に作るメニューというリクエストでした。皆良き奥様をやっているのですねぇ～。良妻賢母を理想としていた学校だっただけに、メンバ－は皆しっかりと良妻賢母になっていた！3人目妊娠中の人もいるというのに、嫁にも行かずに働iいているのは私だけ・・・？
試食の後はお茶を飲みながら「男女産み分け法」について話し込んでいました。さすが奥様は話題が違う・・・。

その後は江古田Mai Maiに来週撮影で使う天板を借りに行き、ついでにベトコーヒーを飲んで一息入れました。

▲ by vietnamfoodnet | 2006-11-26 22:42 | お料理教室

試作

土曜日は学生時代の同級生への出張料理教室があります。本業は「ベトナム料理研究家」とベトナム料理オンリーでやっていますが、友人などにはベトナム料理以外を教えることもしばしば・・・。今回はイタリアン、フレンチにプラス忍エッセンスのを加えた料理にする予定です。

▲ by vietnamfoodnet | 2006-11-24 00:35 | 日々のこと

All aboutの撮影

本日はガイドを担当しているAll aboutの「アジアごはん」の撮影でした。年末から年始を含む4回の記事分を撮影。

黒ごま汁粉

▲ by vietnamfoodnet | 2006-11-22 23:37 | お仕事

11月の料理教室無事に終了

11月のお料理教室、通常のコースが無事に終了しました。先月4コースに増えてから材料の調整が慣れないとちょっと大変です・・・。

家庭料理コース

郷土料理コース

▲ by vietnamfoodnet | 2006-11-20 23:08 | お料理教室

10日の出来事

この日は私のお教室のロゴやHPのデザインを担当して頂いているデザイナーの酒井さんのカフェで年賀状制作の打ち合わせ。

酒井さん、デザインのお仕事、美大での講師の外、カフェも経営しています。（以前にこのブログでもご紹介しましたが）。私よりずっとお若いのにやりたいことをどんどんしています！いつも刺激を受けます。
→カフェアパートメン
→｢東京カフェマニアでのお店の紹介ページ』

→こんなイベントも開催しています『weekend books』